Basado en

EL PRIMER
VIAJE DE GALILEO

Atrévete a disfrutar de la aventura a través de un cóctel representativo de cada uno de los países que formaron parte del recorrido.

Una carta viajera compuesta por dieciséis cócteles donde destacan Lard Lad Donuts, que marida con uno de sus postres célebres F*uckin donut.

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buscábamos poder abrir un espacio donde el cóctel sea el verdadero protagonista sin renunciar a la gastronomía divertida y desenfadada que siempre nos ha caracterizado

Dani Regajo

Coctelero

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una propuesta gastronómica

dinámica y casual

La carta ofrece una oferta gastronómica, como la ostra en aguachile tatemado y aire de naranja, el brioche spicy-sepia con jalapeños y mahonesa de chipotle y tajín o el emparedado de lomo de atún rojo, que acompañan a las creaciones de Regajo.

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¿Cuál es tu favorito?

NUESTROs CÓCTELES

Mangonada (México)
11.00 €

Mezcal, Humo Licor, Salsa Chamoy, Agave De Tamarindo con Tajín, Aloe De Mango.

Sidecar a Paris (Francia)
11.50 €

Coñac, cointreau, mango coulis, mermelada de mango y jengibre, champagne , zumo de limón.

Red snapper gasificado (España)
11.00 €

Ginebra, cordial de pepino y romero, agua de tomate y albahaca.

Pachamama (Peru)
10.00 €

Pisco, chicha morada, eucalipto y aire cítrico.

Django (Ghana)
11.00 €

Ron infusionado con rooibos, mermelada de fresa, zumo de lima, guayaba y sobolo.

Lard lad donuts (Springfield)
11.00 €

Orgeat de donut, lima, naranja, mezcla de rones y mantequilla de cacahuete.

Cacahuetes

Carnaval (Brasil)
11.50 €

Cachaca, infusión de flores gasificada, licor de flor eléctrica y zumo de lima.

Poseidón (Atlántida)
11.00 €

Ginebra envejecida con erizo de mar, lima encurtida, cordial marino y soda de pomelo.

Expresscake (Londres)
11.50 €

Cold drio de café, sirope de caramelo salado, vodka y espuma de tarta de queso.

Lácteos

Daiquiri Canario (Canarias)
11.00 €

Ron añejo, licor de café, mermelada de plátano frito con amaretto, zumo de lima, agua de coco y vino de plátano.

El barrio rojo (Holanda)
11.00 €

Genever, advocaat yeyé, zumo de naranja, lima y ginger beer.

Huevos

Afrodita (Grecia)
11.50 €

Vodka macerado con mastique, yogur griego, limón, eneldo y espuma de frutos rojos.

Lácteos

Mariachi (México)
11.00 €

Tequila, tepache, zumo de lima, agave e higo chumbo.

Dolce bitter (Italia)
10.00 €

Soda de naranja sanguina y aperitivo italiano, rúcula y vermut rosso.

Té de los deseos (Marruecos)
11.00 €

Whiskey, lima, té moruno, falernun de especias marroquíes, aroma de azahar y dátil.

Colada thai (Tailandia)
11.00 €

Ron blanco macerado con lima kaffir, puré de coco, cordial nitro de limoncillo y agua de galanga.



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